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一、液體菌種是用液體培養基，在生物發酵罐中，通過深層培養(液體發酵)技術生產的液體形態的食用菌菌種。液體指的是培養基物理狀態，液體深層培養就是發酵工程技術。

二、菌種制備：

A、液體菌種的制備：將以制備好的液體培養基分裝入250ml的滴流瓶中，每瓶100ml。按常規方法進行高溫濕熱**121℃**30分鐘。在超凈工作臺上將斜面菌種轉接到液體培養基中，每支轉接30~50瓶，接種后放入21℃恒溫培養箱12小時，斜面菌種沉底的挑出。然后放入搖床，搖3-7天，待瓶中培養基透徹、無異色產生即可做栽培種。

B、斜面菌種的制備：將保存的菌種在超凈工作臺上轉接到以制好的斜面培養基上，每管可轉接10管，放在恒溫培養箱中21℃培養幾天，待菌絲布滿整個斜面時從恒溫培養箱中取出。

三、超凈工作臺是一種通用性較強的局部潔凈工作臺，它廣用于電子、LED、線路板、國防、*密儀器、儀表、食品、制藥等行業。

超凈工作臺工作原理:工作臺內部自帶離心式工作臺專用風機，經初過濾器與高效過濾器過濾后(過濾效率99.99%0.3um)，在臺面內部工作區域呈水平或垂直方向將潔凈氣流送出，滿足局部區域對生產環境的要求，對改善工藝條件、確保潔凈潔度*選的重要凈化設備之一。

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